Aki valaha böjtölt (és kitartó volt), az tudja, hogy a böjt bizony piszok jó dolog, jó érzés, amit menet közben ad és a hosszabb idő alatt megjelenő hatásait is élvezzük. De bátran kijelentem, hogy a böjt is olyan, mint egyes férfiak: kétszer örülünk nekik: egyszer, amikor jönnek, és aztán amikor elmennek (mármint az ajtón kifelé). Szóval a böjtben az is szuper, amikor csinálhatjuk – meg az is, amikor megtörjük.

És mivel az ember esendő (nektek is feltűnt?) méltán népszerű az a vonal, hogy nemcsak napi szinten kell a böjtöt megtörni, hanem heti vagy havi szinten is. A “szénhidrát-töltés” meg a “cheat day” hívei általában a leghangosabbak – alig várják, hogy a nagy szigorúság után újra tivornyázhassanak.

És még az a szerencse, hogy a próféták kutatásokat is hoznak rá: aki 4-6 hete időszakos böjt után betett egy napi 3-szori étkezés hetet, annak több izomszövete lett és többet fogyott zsírszövetből, mint a csak napi böjtölő kontrollcsoportos társai. Szóval nosza barátaim! Használjátok az ünnepeket arra, hogy kinevezzétek őket “refeed week”-nek, és úgy egyetek, mint a többi ember, aki mind szembe jön. Menjetek hát, és tudományosan egyétek a gluténmentes pájglit!

Boldog karácsonyt mindenkinek!